悠然见田园 27美食 木鱼哥

在北方的农村的有个习惯是一家杀猪全村都来吃

所以到了杀猪的时节，往往有好信儿的村官要给村民排号，指定哪家那天开始，这样就不会今天有好几家，明天没有的情况出现了

其实幸亏苏家早早的搬到了南隅，要是还在小镇上的话，就不说全村子的人，就是苏寂然原先单位上的就有好几十口，不管关系好坏这是一定要请的，再加上左邻右舍的，起码一个猪得吃去大半个而且现下的这个刚及温饱的水平，又有哪家能舍得自己杀猪呢？苏宴昕还暗自庆幸不已，也不是苏宴昕小气，毕竟谁家杀猪谁家就亏了

等人来齐后，众人落座大人们则是坐在了地桌处，炕上的两个饭桌自然是这些孩子的了，亲戚家的九个小孩再加上自家四个还有荣祁，十四五个坐两个桌子虽说有些挤，但也勉强坐得下苏宴昕暗中擦汗，果然还是计划生育好啊，这要是一家一个的话一桌都宽松，幸亏有这个上了年头的大桌子，不然岂不是像那些摆喜酒的得分拨？

因为饭菜着实的好了好长时间，这下人一到齐，碗筷儿就摆上了

杀猪菜讲究的是从头吃到尾，从里吃到外虽说核心是酸菜血肠五花肉，但是苦肠、肥肠、拆骨肉、护心肉、口条、猪耳朵、猪尾巴、猪拱嘴儿、猪肝、腰花、猪肚、猪脑、猪肺、排骨、猪蹄、猪脸儿等十八样，虽说夏梨很心疼，但是想到儿子醒来后一家人身体健康，日子也会越过越好，也就狠下心来奢侈了一回，做了正正好好的十八样，十八谐音实发，讨的就是个吉利

护心肉炒红椒，原本护心肉应与尖椒炒，但是时节不对，即使苏宴昕空间里有尖椒也不敢拿出来，不过红椒护心肉也别有一番滋味溜肥肠、爆炒腰花、红椒猪肺，猪肚、口条、猪耳朵、猪尾巴、猪拱嘴、猪脑，猪脸儿、猪手等则是煮，简单的放些调料，蘸着蒜泥吃

其实，这次的杀猪最辛苦的莫过于夏梨了，忙的简直是脚打后脑勺了，就是一样切酸菜就累的夏梨胳膊发酸虎口发麻，且酸菜这既是个技术活，也是个力气活，一片酸菜帮少不得片个三四片，切的酸菜丝比棉线也粗不了多少而且，夏梨要强，不愿敷衍给妯娌和大姑小姑留下话柄，就是要求尽善尽美的完成了，想想两大盆子的酸菜，夏梨得累成什么样要是没有苏宴昕苏宴昀荣祁的帮忙，夏梨真不知得忙到什么时候去

其实于情于理，苏伯娘苏大姑苏二姑都应该早早的过来帮忙，哪成想这三家人打得好算盘，都赶在开饭的时间才过来的要说夏梨不介意那是不可能的，不过再心里如何的不满也不能面上带出来，只是在厨房忙活的时候和三个孩子叨咕叨咕罢了，然后把本来要端上桌的血肠，精肉等减半了而已要不怎么说呢，得罪谁也别得罪女人，就是得罪也别得罪掌厨的女人

夏梨把锅盖上热着的猪肚、口条、猪耳朵、猪尾巴、猪拱嘴、猪脑猪脸儿切成片成段混着装了三个盘子按说，一口猪能有多少口条，一根尾巴能切出多少段儿，就是护心肉，一个猪心多大点儿，有二、三斤肉就能护的严严实实够多少人吃的？而且，夏梨有没有都煮上，每样还留了一半，所以这几样也就将将的装了三个盘子

又开锅把大块儿的白肉捞出来，切成一厘米左右的大块儿，码了三盘，这表面上看：肉随便吃挺大方，其实暗地里到是省了不少，块儿大了一人一块儿也就够了，这主意还是苏宴昕出的呢其实他也不爽大伯大姑二姑的作法，再加上他也算了解这三家的凉薄的做派，因此也就小心眼了一回

就是在厨子抽条的情况下，盘子也摆了满满的一桌子地桌上的大人们端小酒盅，一口酒，一口菜的，吃的见牙不见眼的，就是苏伯娘苏大姑苏二姑这样的女眷也是吃得狼吞虎咽，炕上的半大孩子们也是埋头苦吃个个都吃得满嘴流油

毕竟在这平时连肉味都很难闻到时节，吃上一顿杀猪菜是多么的难得就是苏爷爷也忘了挑老儿子老儿媳的理，吃的很开心满足，心下则是决定这个年还是留在老儿子这

虽说苏宴昕也馋肉，但是看着满桌子的肉菜，他是真的下不去筷子想想还是决定别委屈了自己，下地到厨房想做点素菜，便想到了酸辣土豆丝酸辣土豆丝吃起来又爽又脆又酸又辣的十分开胃，而且十分容易做，苏宴昕决定炒两盘子削皮的和烧火的自然是荣祁了，苏宴昕只是用插板把土豆弄成丝，然后下锅翻炒站在灶台旁荣祁一边添柴火一边看着苏宴昕炒，不知不觉间，边看着苏宴昕的侧脸看呆了，待他回过神来时，菜已经快要好了，只见苏宴昕倒些醋再翻炒两下，那味道实在是太诱人，荣祁都忍不住吞了口口水

这土豆丝一上桌几位小姑娘就你一筷子我一筷子没两下就吃光了，这醋溜土豆丝吃起来爽口又开胃，实在比满桌子的肉吸引人多了，而且苏宴昕端土豆丝上来时，几个小姑娘吃肉也吃得差不多了，正好上来一份酸辣可口的土豆丝，因此，就开开心心的吃了起来可把苏宴昕郁闷够呛，还没等他伸了几下筷子，菜就没了，最后还是荣祁把藏在桌下的一碗酸辣土豆丝拿出来苏宴昕才高兴的吃了起来

在地桌上的大人们还在喝着小酒的时候，炕上的两桌孩子已经吃饱了，等到桌子上的菜已经所剩无几了

吃饱喝足了的表姐表弟堂兄堂妹此时也不复来时的那般沉默，此时，纷纷的说起了话聊起了天，当然了，内容也是今天的饭菜

“婶子做的菜真是太好吃了”苏大伯家的大堂姐苏爽先开了口，余下的弟弟妹妹也都纷纷赞不绝口

“就是就是，比咱妈做的都好”这是三堂姐苏媚

“小妗母做的确实好吃，我倒头一次吃到杀猪菜，真真是好吃”大表姐也开了口

“要是一直都能吃到就好了”这是大堂哥

“……”

大家都七嘴八舌地说着，都是说吃的，苏宴昕也吃得很饱，摊在炕上就不想动，但是一看这两桌子的碗碟，想想还是收拾了，不然也是的妈妈来做，本来妈妈就够累的了

虽说不好指使客人来帮忙，可是对于荣祁苏宴昕就不知道什么是客气，两人下地打算收拾桌子，对于大哥苏宴昕只想好吃好喝的宠着，要不有时候荣祁打趣的说他真不知两人谁是哥哥谁是弟弟了

不过苏宴昀到是自动下了炕，帮着弟弟收拾

炕上的几位堂姐表姐也只有大姑家的大表姐来帮忙了，其他人还在叽叽喳喳的聊着这次的菜饭，然后在看到苏宴昕进屋后，大堂姐苏爽便将话头引到了苏宴昕身上

“宴昕做的酸辣土豆丝也很好吃，没想到我们宴昕小小年纪手艺这么好我们都还没吃够呢以后有时间宴昕可得多做几回让我们尝尝”

“大姐喜欢吃就好”苏宴昕微微一笑提议道，“看样子大伯他们得等一会儿才能吃完，那咱们就出去打雪仗”

“好啊好啊”众人纷纷点头

这次打雪仗，十几个大孩小孩都玩得十分尽兴苏宴昕也玩得很开心，顺便还趁乱多扔几个雪球给孙思明，心里痛快的不行

直到众人要往回走时，表姐堂姐表兄表弟还是意犹未尽的模样，堂哥苏宴扬是央得伯娘的同意以后还带他来才罢休

在临走时，夏梨把早就准备好了的每家五斤肉都给苏大伯苏大姑苏二姑带上了，总之三家六个人都很满意

爷爷理所当然的留下了

第二天一早，夏江也带着东西离开了走时除了自己在山上打到的，夏梨又给割了将近三十斤的肉，还有一根血肠，小半扇排骨，之所以给这么多是因为还有两个老人和夏江一起过

给大姐二姐四妹子五妹子老妹子美人都是五斤肉，不偏不倚对于夏海——苏宴昕二舅，夏梨则是咬了咬牙，没给夏梨是真恼了他，不为别的做舅舅的哪有咒亲外甥死的？要是二嫂说说闲话倒也罢了，夏梨还能找到理由不与他一般见识但是万万没想到，亲哥哥竟然笑嘻嘻的与屯里人讲，三妹子家的外甥迟早得完虽说以前两家关系一直不好，但是夏梨还是挺关心这个二哥的，毕竟是一母同胞觉得二嫂管得严，二哥受气，便偷偷的给个买烟钱

对于妹子的做法，夏江没说什么，原因他也知道，夏梨听到后和夏江哭了好久只是暗中想回去给他送去两兔子弟弟虽然傻但那也是弟弟呀

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